gougeres

Ma femme est aimable
Et sur ses appas,
Quand je sors de table
Je ne m'endors pas ;
Je lui dis "Mignonne,
Je plains ton destin".
Mais ma Bourguignonne,
Jamais ne s'en plaint.

ingredients :

25 gougeres

• 25cl d'eau
• 75g de beurre
• 150g de farine
• 4 oeufs
• 75g de comte

etapes :

1. raper le comte
2. faire fondre le beurre dans l'eau avec une prise de sel
3. a ebullition ajouter la farine d'un coup hors du feu
4. incorporer les oeufs un par un puis le comte
5. former de petites boules sur une plaque beuree, cuire 20/25min a 210C

notes:

• a essayer avec 100g de comte